2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Dari luar, tanaman ini sangat mirip dengan rumput sedge biasa. Itu terlihat bagus di hamparan bunga dan di sekitar kolam. Namun, pesona utamanya terletak pada akar – bintil kecil yang rasanya seperti kacang almond. Karena itu, tanaman ini sering disebut almond tanah, meskipun nama resminya jauh lebih sederhana - chufa atau sity. Di jalur tengah, tidak begitu umum, tetapi masih mungkin untuk menumbuhkannya
Sehat dan bergizi
Di berbagai negara, chufu disebut berbeda: sakkit - di Mesir, almond tanah - di Italia, nebbu - di Sudan, rumah musim dingin, almond tanah, saty - di Rusia. Budaya ini paling banyak dibudidayakan di Spanyol. Di negara ini, salah satu minuman paling populer dan lezat adalah "Orshad" - dibuat dari chufa. Sifat penyembuhannya baik untuk mengobati penyakit pada saluran pencernaan.
Jauh sebelum zaman kita, bintil kacang dari budaya abadi yang menakjubkan ini ditemukan di piramida Mesir kuno. Chufa datang ke Rusia pada abad ke-18, di mana, berkat nodul seperti almond dan rasanya yang luar biasa, ia mendapat pengakuan. Kacangnya diserap dengan baik dan sangat bergizi, mengandung banyak zat bermanfaat. Minyak chufa memiliki aroma almond yang lembut. Ini secara aktif digunakan dalam industri makanan dan kosmetik.
Bagus untuk makanan penutup
Tingginya, semak chufa - perwakilan klan Syt - dapat mencapai hingga 80cm. Mereka terdiri dari daun keras yang dikumpulkan dalam banyak tandan. Bunga-bunga kecil kekuningan, agak mencolok dari tanaman itu muncul di antara mereka. Hingga 450 bintil lonjong dapat diperoleh dengan menanam satu kacang saja. Makanan penutup yang sangat lezat dan harum diperoleh dari mereka: halva, kue, permen, cokelat, dll. Bagian atas tanaman, karena sifat nutrisinya, memberi makan hewan peliharaan - untuk salad, daunnya terlalu keras.
Di selatan - umbi, di utara - bibit
Chufa terbiasa dengan iklim subtropis, karena dibawa dari Afrika Utara dan Mediterania. Di zona kami, sangat cocok untuk tanah yang ringan, gembur, bergizi, yang suhunya di atas 15C. Sebelum tanam, bintil disimpan dalam air selama tiga hari. Pada jarak 20-30 cm dari satu sama lain, 3-4 kacang diperdalam ke tanah sebesar 10 cm. Dianjurkan untuk menambahkan abu kayu atau dari batang bunga matahari ke dalam lubang. Jarak antar baris dibiarkan 60-70cm. Kecambah muncul dalam 10 hari jika tanah dihangatkan. Dalam cuaca dingin, rumput ditampilkan tidak lebih awal dari 15-20 hari.
Untuk wilayah utara, lebih baik merekomendasikan metode pembibitan, yang memberikan hasil lebih tinggi. Rahasianya terletak pada kenyataan bahwa nodul yang lebih matang muncul dalam kasus musim tanam yang panjang. Chufu ditaburkan dalam kotak di tengah musim semi, 2-3 per lubang, dibiarkan pada suhu kamar. Anda juga dapat menggunakan metode penanaman gabungan.
Tanaman dalam perawatan tidak menuntut: perlu disiram sesuai kebutuhan, gulma dihilangkan secara berkala, sebelum munculnya tunas, mereka melonggarkan tanah sedikit dan memberinya makan dengan mullein. Penyakit tanaman cukup langka. Musuhnya adalah beruang, semut, dan wireworm. Kelembaban yang berlebihan menyebabkan busuk akar, busuk atau karat.
Memanen tidak mudah
Jika bagian atasnya kering dan berwarna kuning, maka saatnya untuk mulai membersihkan. Tidak ada gunanya menggali umbi sebelum batas waktu, karena ada sedikit minyak berharga di umbi mentah - itu terakumulasi selama musim tanam. Nodul kecil terbentuk pada banyak rimpang tipis yang membentuk sistem akar chufa yang dikembangkan. Hanya almond berukuran besar atau sedang yang cocok untuk dipanen.
Pembersihan paling baik dilakukan dalam cuaca kering. Mereka mendapatkan bintil seperti kentang: mereka dengan hati-hati menggalinya, melepaskannya dari gumpalan tanah. Untuk memudahkan proses perakitan, Anda dapat menggunakan jaring logam untuk menyaring dan mencuci "mur" lebih lanjut. Mereka dikeringkan di bawah sinar matahari (meskipun dimungkinkan di dalam ruangan) sampai munculnya "keriput" pada mereka. Chufu disimpan baik di dalam ruangan maupun di ruang bawah tanah. Hal utama adalah melindungi tanaman dari tikus.
Kapasitas perkecambahan nodul kering dipertahankan hingga beberapa tahun. Umbi terbesar dan paling matang dipilih untuk ditanam. Mereka harus dicuci dengan larutan kalium permanganat dan, setelah dikeringkan, disimpan di rak bawah lemari es dalam toples kaca. Kacang almond yang digunakan untuk makanan dicuci dengan air biasa sebelum dikonsumsi. Cangkangnya, berkerut dan padat, hampir tidak terasa. Chufa baik diproses dan segar.
Direkomendasikan:
Kumbang Kacang - Gourmet Kacang
Kumbang kacang didistribusikan oleh fokus lokal di zona penanaman kacang. Selain fakta bahwa itu benar-benar merusak semua jenis kacang, ia juga tidak menolak untuk makan kacang polong di lumbung. Dan dalam kasus pemukiman buatan, hama ini merusak kedelai dan kacang hijauan yang sangat berharga. Paling sering, musuh kacang menyerang tanaman paling awal
Kacang Hijau Atau Kacang Emas
Kacang-kacangan adalah tanaman yang sangat menguntungkan dan bermanfaat, baik untuk manusia maupun untuk plot pribadi. Mereka benar-benar memberi makan tukang kebun dan kebun sayur. Kacang-kacangan secara nutrisi sebanding dengan daging. Dan bakteri spesifik yang menetap di akar tanaman dan membentuk semacam bintil, menghasilkan senyawa nitrogen yang diperlukan untuk tanaman kebun lainnya dan menyuburkan tanah. Dan untuk mendiversifikasi diet Anda, buncis dan kacang polong yang biasa kita makan bisa diganti dengan rasa lain
Cara Menyimpan Kacang Polong Dengan Benar
Kacang polong dianggap sebagai salah satu tanaman tertua dan salah satu produk paling awal di negara-negara Mediterania, Tibet dan India. Di masa yang jauh itu, ketika kacang polong muncul, orang bahkan tidak curiga dengan keberadaan gandum, jagung, dan kentang. Budaya ini juga sangat populer di garis lintang kita. Nah, karena kacang polong sering menjadi tamu di meja kita, itu berarti kita perlu belajar cara menyimpannya dengan benar
Kacang Turki (kacang)
Budaya tertua di planet kita adalah kacang-kacangan, dibudidayakan empat milenium SM oleh penduduk asli Amerika Latin. Setelah datang ke Rusia pada masa pemerintahan Elizabeth Petrovna (pertengahan abad ke-18) dari Turki, ia mulai disebut "kacang Turki". Sifat penyembuhan kacang sayur hampir tidak bisa ditaksir terlalu tinggi. Ini menempati salah satu tempat pertama di antara tanaman sayuran karena sifat nutrisinya
Cara Menyimpan Kacang Dengan Benar
Kacang adalah produk yang sangat bergizi, kandungan kalorinya sekitar 300 kkal untuk setiap 100 g. Tidak hanya sangat kaya akan berbagai mineral dan vitamin, tetapi juga mengandung asam amino dalam jumlah yang cukup besar. Ngomong-ngomong, dalam hal kandungan yang terakhir, hanya daging yang bisa melampauinya. Dan kacang juga dianggap sebagai makanan lezat yang berharga, yang secara aktif digunakan untuk berbagai penyakit ginjal dan jantung, serta diabetes dan penyakit kandung kemih. Dan bahkan saat memasak dengan cepat
