Luwak Durian

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Luwak durian (lat. Durio zibethinus) - jenis tanaman berkayu yang paling umum dari genus

Durian (lat. Durio) keluarga

Malvaceae (Latin Malvaceae atau Bombacaceae) … Buah dari spesies ini dapat dimakan dan disebut "durian". Ada beberapa varietas, rasa buah yang sangat berbeda satu sama lain, sehingga menimbulkan perbedaan pendapat orang tentang rasa durian. Karena buahnya mengeluarkan aroma belerang dan aroma yang menyenangkan, buah Durian memiliki sejumlah larangan, di antaranya ada larangan membawa buah ke hotel, atau transportasi umum, termasuk pesawat terbang.

Ada apa dengan namamu?

Nama Latin genus "Durio" diberikan kepada tanaman bukan karena mereka memancarkan bau yang tidak menyenangkan, yaitu bau. Penyebab nama ini adalah bahasa Melayu, di mana kata "bodoh" setara dengan kata Rusia "duri". Dan kulit buah tumbuhan genus Durian ini ditumbuhi duri yang sangat tajam yang melindungi buah yang masih mentah dari musuh dan dimakan oleh binatang.

Julukan khusus Latin "zibethinus" dikaitkan dengan bau yang dikeluarkan oleh bunga dan buah-buahan dari pohon spesies genus Durian ini. Diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia, kata "zibethi" berarti "musk".

Keterangan

Luwak durian adalah pohon besar yang tumbuh hingga ketinggian empat puluh lima meter. Kayu luwak Durian berwarna coklat kemerahan. Daun sederhana elips memanjang, seperti banyak tanaman tropis, memiliki permukaan daun kasar.

Bunga-bunga besar membuka kelopaknya di siang hari, memperlihatkan gynoecium dan benang sari. Di sore dan malam hari, aroma bunga asam yang berat menarik kelelawar ke tanaman, memakan serbuk sari dari bunga dan secara bersamaan melakukan penyerbukan. Keesokan paginya, sepal, kelopak bunga, dan benang sari rontok, meninggalkan isolasi indah yang diserbuki oleh ginesium.

Mahkota siklus tumbuh adalah buah besar bulat, di bawah cangkang keras dan berduri, biji cokelat tersembunyi, dikelilingi oleh daging kemerahan atau kuning. Demi ampas yang memiliki segudang aroma dan komponen bermanfaat ini, masyarakat membudidayakan luwak durian. Buahnya matang dalam waktu tiga bulan. Saat matang sepenuhnya, buah membuka pintunya yang berduri, memungkinkan pecinta buah yang luar biasa lezat untuk berpesta dengan daging yang lembut dan lembut. Pecinta durian tidak hanya mencakup orang, tetapi, misalnya, mamalia pemangsa di daerah tropis seperti musang atau musang, yang mirip dengan martens yang lebih akrab bagi kita. Tentu saja, buah-buahan yang belum dibuka dipanen untuk dijual, yang seringkali sudah membuka pintunya di konter perdagangan, atau secara paksa dibebaskan dari cangkangnya dengan gerakan tangkas seorang penjual yang dipersenjatai dengan pemangkas yang tajam.

Komposisi kimia buah

Buah luwak Durian adalah gudang nyata dari komponen yang bermanfaat. Seratus gram daging lunak mengandung dua puluh tujuh gram karbohidrat; lebih dari lima gram lemak; sekitar empat gram serat makanan, yang memiliki efek menguntungkan pada pencernaan makanan dalam tubuh manusia; sekitar satu setengah gram protein. Selain itu, daging buahnya mengandung sejumlah vitamin, di antaranya yang utama adalah vitamin "A", folat (vitamin "B9"), dan vitamin "C", serta unsur-unsur kimia seperti kalium, fosfor, magnesium, kalsium, besi dan lainnya.

Penggunaan

Komposisi kimia yang kaya seperti itu tidak dapat diabaikan oleh seseorang yang membudidayakan luwak Durian. Peternak yang tak kenal lelah telah menciptakan sejumlah varietas, yang buahnya berbeda secara signifikan dalam rasa dan aromanya.

Varietas yang dibiakkan tanpa bau yang tidak sedap, yang menyebabkan buah durian mendapatkan reputasi buruk. Varietas semacam itu dibedakan oleh rasa manis yang meningkat dan tekstur daging buah yang sangat halus. Tentu saja, harga durian jenis ini lebih tinggi.