Cara Menyimpan Strawberry Yang Benar

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Stroberi matang yang harum menyenangkan hampir semua orang yang mencicipinya setidaknya sekali. Berry cerah yang luar biasa ini mengandung sejumlah besar folat dan asam askorbat, serta kalium dan zat besi. Stroberi sering digunakan untuk mengobati pilek, penyakit hati dan ginjal, dan untuk mencegah anemia. Untuk menikmati buah beri segar lebih lama, Anda perlu mempelajari nuansa dasar penyimpanan yang tepat

Nuansa dasar

Terserah semua orang untuk memutuskan apakah stroberi akan dicuci atau tidak setelah dipetik. Namun, jika opsi pertama dipilih, maka yang terbaik adalah mencuci buah beri di bawah pancuran dengan tekanan rendah, dan kemudian dengan lembut sebarkan stroberi di atas handuk atau di atas kertas dan keringkan secara menyeluruh.

Membiarkan buah beri tidak diproses untuk waktu yang lama sangat tidak disarankan, karena akan cepat rusak. Tidak diinginkan dan terlalu sering untuk menuangkan stroberi dari satu wadah ke wadah lainnya. Dan ketika buah beri harum ada di rumah, penting untuk mulai memprosesnya sesegera mungkin.

Menyimpan stroberi di lemari es pada suhu sekitar nol derajat dan kelembaban rendah diperbolehkan selama sekitar lima hingga enam hari. Jika suhu dan kelembaban mulai naik, buah beri akan memburuk dan membusuk, dan aromanya akan memudar secara bertahap.

Bagaimana cara membekukan stroberi?

Stroberi disortir, lalu dituangkan ke palet dan dibekukan. Tidak perlu merobek sepal dari buah beri yang dimaksudkan untuk dibekukan. Ketika stroberi membeku, mereka dituangkan ke dalam kantong plastik atau ke dalam wadah plastik dan dikirim ke penyimpanan di freezer. Metode penyimpanan ini memungkinkan Anda untuk menyimpan vitamin dalam stroberi sepanjang musim dingin.

Mengeringkan stroberi

Tidak akan sulit untuk mengeringkan stroberi kecil di dalam oven - untuk ini mereka dituangkan ke atas loyang dan dikirim ke oven yang dipanaskan hingga lima puluh derajat. Sepal tidak perlu dirobek, yang terpenting adalah membebaskan buah beri dari busuk dan kotoran. Stroberi kering disimpan dalam kotak sepanjang musim dingin. Anda bahkan dapat langsung menaburkannya dengan teh - aditif alami yang luar biasa ini akan memberikan minuman biasa rasa yang lezat dan aroma yang unik!

Kami menyiapkan stroberi dengan gula

Metode penyimpanan stroberi ini sangat populer - buah beri, yang diparut dengan gula, diawetkan dengan sangat baik sepanjang musim dingin! Buah beri yang dikumpulkan dicuci dan dikeringkan secara menyeluruh, kemudian sepal hijau dipotong dari setiap stroberi, membuang spesimen busuk dan busuk. Dan sisa beri ditutupi dengan gula dengan kecepatan segelas gula untuk setiap kilogram beri. Namun, untuk menikmati rasa alami stroberi liar sepenuhnya, Anda tidak perlu menambahkan gula. Kemudian semua buah digiling secara menyeluruh baik dengan tangan atau menggunakan blender.

Massa yang dihasilkan dituangkan ke dalam botol plastik setengah liter atau diletakkan dalam cetakan bersih. Jangan khawatir tentang fakta bahwa mengeluarkan kelezatan dari botol akan menjadi masalah - jika Anda menghangatkannya sedikit dan kemudian membukanya, maka mengeluarkan stroberi akan semudah mengupas pir. Dan betapa indahnya bau kosong seperti itu - melampaui kata-kata!

Jika stroberi digiling dengan gula, dan banyak gula ditambahkan pada saat yang sama, maka makanan penutup yang enak tidak harus dikirim ke freezer - itu juga bisa disimpan di lemari es. Ngomong-ngomong, hidangan seperti itu agak mengingatkan pada selai.

Perlakuan panas dengan tambahan gula

Cara ini digunakan oleh semua orang yang ingin membuat strawberry blank lebih seragam dan mampu bertahan selama mungkin. Buah beri yang harum mengalami perlakuan panas, menghangatkannya hingga sekitar enam puluh derajat. Tapi Anda tidak perlu merebusnya seperti selai.

Stroberi disortir, dibebaskan dari sepal, dituangkan ke dalam mangkuk atau panci dan diremas dengan baik dengan alu kayu. Segera setelah buah beri mulai jus, panci diletakkan di atas api kecil. Saat camilan memanas, gula secara bertahap dituangkan ke dalamnya, yang harus diambil dua kali lebih banyak dari stroberi. Setelah gula benar-benar larut, panci dikeluarkan dari kompor, dan isinya dituangkan ke dalam stoples bersih dan ditutup rapat dengan tutup plastik yang bagus. Saat campuran mendingin, ia dimasukkan ke dalam lemari es, di mana ia dapat disimpan dengan sempurna sepanjang musim dingin. Tidak perlu memasukkannya ke dalam freezer juga, tetapi jika tetap diputuskan untuk menempatkan yang kosong di sana, disarankan untuk memindahkannya ke wadah plastik.