2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Di bagian pertama artikel, kami berkenalan dengan metode menyimpan stroberi di lemari es dan di freezer. Sekarang, agar buah matang dapat diawetkan selama mungkin, perlu mempelajari aturan dasar persiapannya untuk penyimpanan. Selain itu, kemungkinan menyimpan stroberi tidak terbatas pada lemari es atau freezer - buah beri yang luar biasa akan diawetkan dengan sempurna dalam gula atau sirup pektin
Cara menyiapkan stroberi untuk penyimpanan
Sebelum Anda mengirim buah beri harum untuk disimpan, Anda harus memilahnya dengan hati-hati - jika spesimen berjamur atau penyok parah ditemukan selama acara ini, mereka harus segera dibuang dan dibuang. Jika ini tidak dilakukan, cetakan akan dengan cepat menutupi buah beri lainnya juga. Dan untuk menemukan "perkawinan" lebih mudah, Anda dapat menaburkan stroberi di permukaan yang bersih - maka Anda tidak perlu mengganggu buah beri utuh jika tidak perlu.
Jika saat menyortir stroberi Anda menemukan buah beri lunak yang tidak cocok untuk disimpan, yang belum sempat menjadi asam atau berjamur, mereka dapat dihaluskan atau ditambahkan ke makanan yang dipanggang. Semakin cepat Anda menggunakannya, semakin baik.
Jika stroberi dikirim untuk disimpan di lemari es, Anda tidak perlu mencucinya. Faktanya adalah buah beri yang berair ini menyerap kelembaban seperti spons, dan semakin banyak kelembaban yang diserapnya, semakin cepat akhirnya akan memburuk.
Mencuci stroberi hanya diperbolehkan untuk disimpan di dalam freezer, namun, dalam hal ini, Anda harus selalu menghilangkan kelembapan berlebih agar tidak terlalu banyak es di dalam buah beri.
Jika Anda berencana untuk makan buah beri segera
Jika Anda berencana untuk mengkonsumsi stroberi dalam beberapa jam ke depan, maka yang terbaik adalah menyimpannya pada suhu kamar - ini akan mempertahankan rasa segarnya yang unik. Hanya saja, jangan menyimpan buah beri dalam wadah plastik - wadah makanan khusus paling cocok untuk ini (kemasan plastik tidak memungkinkan udara masuk ke stroberi, yang pasti menyebabkan pembusukan).
Stroberi harus segera dicuci sebelum digunakan - buah beri, dicuci terlebih dahulu, mulai aktif menyerap air dan menjadi lemas. Dan Anda perlu mencucinya untuk menghilangkan semua jenis zat berbahaya dari permukaannya. Buah beri, dicuci sebelum digunakan, sedikit dikeringkan dengan handuk kertas.
Untuk memastikan bahwa bakteri berbahaya dihilangkan dari buah beri, beberapa ibu rumah tangga mencuci stroberi dalam larutan cuka (tiga bagian air dan satu bagian cuka). Pada saat yang sama, setiap beri harus dicuci dengan hati-hati dengan tangan Anda, dan baru kemudian dibilas dengan air mengalir.
Penyimpanan dalam sirup gula
Mungkin ini cara paling manis dan paling enak untuk menyimpan buah beri. Untuk menggunakannya, 800 g buah beri yang dicuci bersih dicelupkan ke dalam air mendidih selama sekitar 30 - 60 detik, setelah itu dipindahkan ke stoples yang disterilkan dan, tuangkan gula dan sirup air (untuk 3 gelas air - 400 g gula), mereka ditutup rapat dengan tutup yang disterilkan dengan baik …
Penyimpanan dalam sirup pektin
Metode penyimpanan ini kurang umum daripada yang lain, tetapi pada saat yang sama juga sangat efektif. Omong-omong, pektin disebut penstabil alami, paling sering diperoleh dari apel.
Untuk mencoba mengawetkan stroberi dengan cara ini, Anda perlu membeli bubuk pektin. Buah beri yang dicuci dimasukkan ke dalam stoples steril dan dituangkan dengan sirup pektin rebus yang didinginkan, yang disiapkan sesuai dengan instruksi pada paket (untuk produsen yang berbeda, proporsi persiapan mungkin berbeda secara signifikan).
Pendekatan ini membantu mempertahankan rasa stroberi yang sangat baik, tetapi kurang dapat diandalkan dibandingkan bila disimpan dalam sirup gula.
Penting untuk diketahui
Saat membeli stroberi, Anda tidak boleh bergantung sepenuhnya pada warnanya - setelah memetik buah beri benar-benar gelap, tetapi ini tidak berarti mereka akan manis.
Terlepas dari kenyataan bahwa stroberi beku mempertahankan rasa dan sebagian besar nutrisi, penampilan mereka dapat berbeda secara signifikan dari penampilan buah segar. Jadi jika stroberi menjadi lebih lembut dan lebih gelap selama pembekuan, jangan khawatir, ini cukup normal.
Direkomendasikan:
Cara Menyimpan Tomat Yang Benar. Bagian 3
Ada banyak cara untuk melestarikan tanaman tomat Anda, dan masing-masing cukup efektif. Bagian ketiga dari artikel ini akan membahas rahasia pematangan awal dan penyimpanan yang sukses dari sayuran yang lezat dan sehat ini. Ternyata Anda bisa menyimpan tomat tidak hanya utuh, tetapi juga dalam bentuk irisan. Dan tomat yang mulai memburuk sangat mungkin untuk dihidupkan kembali. Cara melakukannya akan dijelaskan di bawah ini
Cara Menyimpan Strawberry Yang Benar
Stroberi matang yang harum menyenangkan hampir semua orang yang mencicipinya setidaknya sekali. Berry cerah yang luar biasa ini mengandung sejumlah besar folat dan asam askorbat, serta kalium dan zat besi. Stroberi sering digunakan untuk mengobati pilek, penyakit hati dan ginjal, dan untuk mencegah anemia. Untuk menikmati berry segar lebih lama, Anda perlu mempelajari nuansa dasar penyimpanan yang tepat
Cara Menyimpan Tomat Yang Benar. Bagian 2
Setelah mengetahui cara menyimpan tomat segar, hijau, dan kering, Anda dapat melanjutkan untuk berkenalan dengan informasi tentang cara mengawetkan buah-buahan kalengan dan kering. Aturan menyimpan tomat di lemari es juga tidak akan diabaikan. Meskipun tidak disarankan untuk menyimpannya di sana, terkadang tomat tetap perlu didinginkan, agar pengetahuan tersebut bermanfaat bagi setiap ibu rumah tangga
Cara Menyimpan Tomat Yang Benar. Bagian 1
Tomat, yang sering disebut sebagai "apel emas", adalah sayuran lezat yang telah berakar di hampir setiap meja sejak lama. Tomat digunakan untuk menyiapkan makanan ringan dan makanan ringan yang lezat. Tetapi jauh dari selalu mungkin untuk membuat mereka tetap enak dan beraroma seperti aslinya. Agar "apel emas" tidak menjadi hambar dan hambar, dan waktu yang dihabiskan untuk menanam panen yang telah lama ditunggu-tunggu tidak terbuang, buah-buahan harus disimpan dengan benar. Namun, tugas ini berada dalam kekuatan semua orang
Cara Menyimpan Strawberry Yang Benar. Bagian 1
Musim stroberi segar cukup singkat, dan Anda benar-benar ingin menikmati buah beri yang harum ini selama mungkin! Untuk mewujudkan keinginan ini, penting untuk mempelajari cara menyimpan stroberi dengan benar. Omong-omong, ada banyak pilihan untuk melestarikannya, dan berkat beberapa di antaranya, Anda dapat menikmati buah beri yang berair sepanjang tahun
