2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Jika Anda secara kompeten mendekati masalah menyimpan semangka, sangat mungkin untuk melestarikan buah-buahan berair ini bahkan sampai Tahun Baru. Tapi semangka segar di meja Tahun Baru benar-benar eksotis. Omong-omong, dalam hal penyimpanan, semangka adalah produk yang cukup tahan lama, karena beberapa varietasnya diawetkan dengan sangat baik selama tiga bulan atau lebih. Dan bahkan setelah waktu ini, rasanya akan sama persis dengan buah yang baru saja dipetik dari tempat tidur
Semangka mana yang cocok untuk disimpan?
Perawatan harus diambil ketika memilih semangka untuk penyimpanan. Mereka tidak boleh tergores atau retak. Salinan rusak juga tidak cocok untuk penyimpanan. Varietas semangka paling tebal paling cocok. Semua semangka yang akan disimpan harus ditangani dengan sangat hati-hati dan jangan pernah diletakkan di permukaan yang keras.
Adapun varietasnya, hanya varietas semangka yang matang dengan daging buah yang kuat dan kulit yang cukup tebal yang dapat disimpan untuk waktu yang lama: ini adalah Azhinovsky, Dessertny, Volzhsky, serta Astrakhan bergaris dan Melitopol. Varietas seperti Kholodov's Gift dan Bykovsky juga cocok.
Kondisi penyimpanan yang tepat
Semangka paling baik disimpan pada suhu satu hingga tiga derajat. Dan kelembaban udara harus dalam kisaran 80 hingga 85%. Jika lebih hangat di ruang bawah tanah, semangka akan mulai asam, dan buburnya akan dengan cepat berubah dari gula dan renyah menjadi bubur kapas yang hambar.
Ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah yang dilengkapi dengan sistem ventilasi yang baik sangat cocok untuk menyimpan tanaman semangka - udara tidak boleh mandek di dalamnya.
Opsi penyimpanan
Ada berbagai cara untuk menyimpan semangka. Buah-buahan ini disimpan dengan sangat baik di lumut. Namun, perlu untuk menyimpan lumut terlebih dahulu - itu dipanen di hutan, selalu dalam cuaca cerah dan kering, sehingga lumut kering. Lumut yang dikumpulkan diletakkan dalam lapisan padat di bagian bawah wadah yang sesuai (paling sering ini adalah kotak kayu), semangka diletakkan di atas lapisan lumut, dan kemudian ditutupi dengan lumut di sekitarnya. Di lumut, semangka biasanya disimpan di ruang bawah tanah, memastikan termometer tidak turun di bawah dua atau tiga derajat.
Anda juga dapat menyimpan semangka berair di abu - abu kayu kering dituangkan ke dalam kotak kayu atau tong yang luas di lapisan tebal, di mana semangka ditempatkan dan ditutupi dengan abu di atasnya. Kemudian wadah ditutup rapat dan dipindahkan ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.
Yang terbaik dari semuanya, semangka disimpan dengan menggantung - setelah membungkus buah dengan kain alami dan cukup padat, mereka ditempatkan di tas atau jaring tali yang kuat dan digantung di langit-langit ruang bawah tanah.
Semangka dapat diawetkan dengan sempurna dalam parafin atau lilin. Hanya semua semangka harus kuat dan tidak bergaris. Mereka benar-benar ditutupi dengan lapisan sentimeter parafin atau lilin yang meleleh dan dikirim ke tempat yang dingin untuk disimpan. Dan Anda dapat menyimpan semangka di alabaster atau tanah liat - alabaster atau tanah liat sedikit diencerkan dengan air hingga konsistensi krim kental, setelah itu campuran dioleskan dengan kuas ke semangka yang sudah disiapkan dan dibiarkan kering. Semangka seperti itu juga disimpan di ruangan yang dingin.
Menyimpan semangka dalam jerami adalah pilihan yang sama efektifnya. Jerami diletakkan dalam lapisan yang cukup tebal di rak-rak di ruang bawah tanah yang lembab, dan semangka diletakkan di atasnya dan ditutupi dengan jerami, seolah-olah membungkusnya. Suhu udara di ruang bawah tanah harus dijaga dalam kisaran satu hingga lima derajat. Dengan metode penyimpanan ini, semua semangka harus diperiksa secara sistematis dan spesimen yang rusak segera dihilangkan.
Jika ruang bawah tanah tidak tersedia, Anda bisa menyimpan semangka di rumah. Untuk melakukan ini, mereka perlu mengalokasikan tempat paling keren dan paling gelap di apartemen - cahaya seharusnya tidak memiliki akses sedikit pun ke semangka. Selain itu, semua semangka yang disimpan dengan cara ini harus dibalik setiap hari.
Adapun semangka yang dipotong, mereka dapat disimpan secara eksklusif di lemari es, dan tidak lebih dari dua hingga tiga hari - bubur semangka sangat cepat menyebabkan infeksi bakteri berbahaya.
Direkomendasikan:
Cara Menyimpan Buah Ara Yang Benar
Buah ara adalah tamu yang agak langka di garis lintang kami, yang merupakan alternatif alami yang bagus untuk manisan. Begitu disebut: ara, ara atau pohon ara. Di balik semua nama ini ada buah-buahan yang harum dan sangat manis dengan rasa yang sangat menyenangkan, samar-samar mengingatkan pada rasa kacang. Namun, buah ara sama baiknya baik segar maupun kering. Dan agar tidak kehilangan rasanya yang luar biasa, penting untuk mempelajari cara menyimpannya dengan benar
Cara Menyimpan Buah Ceri Yang Benar
Ceri manis … Cerah, berair, menggugah selera … Hampir tidak ada orang yang benar-benar acuh tak acuh terhadap buah beri ini. Tentu saja, Anda selalu ingin menyimpan ceri segar selama mungkin, karena sangat enak dan sehat! Penyakit kulit, penyakit jantung, penyakit ginjal, dan penyakit lainnya - semua buah beri ini bisa mengatasinya! Jadi mengapa tidak memakannya lebih lama?
Cara Menyimpan Brokoli Yang Benar
Brokoli adalah sayuran lezat yang kaya akan berbagai nutrisi. Itu muncul cukup sering di meja kami, dan kami memasak berbagai macam hidangan darinya dengan senang hati. Namun, brokoli adalah keindahan yang cukup aneh, sehingga sangat sulit untuk mempertahankannya. Jika disimpan dengan tidak benar, ia mengambil penampilan yang sangat tidak menggugah selera hanya dalam beberapa hari dan kehilangan rasanya yang luar biasa. Bagaimana cara menyimpan brokoli yang bergizi dengan benar?
Cara Menyimpan Alpukat Yang Benar
Alpukat adalah tamu luar negeri yang sangat bergizi dan sangat sehat, semakin sering muncul di meja kami baik sebagai kelezatan terpisah maupun sebagai bagian dari berbagai macam hidangan. Alpukat dicintai oleh orang dewasa dan anak-anak, dan ini tidak mengherankan - buah-buahan yang luar biasa sangat kaya akan vitamin. Untuk menikmati rasa unik dari buah-buahan yang tidak biasa ini selama mungkin, penting untuk memahami cara memilihnya dengan benar dan cara menyimpannya
Cara Menyimpan Ubi Jalar Yang Benar
Ubi jalar, yang dikenal sebagai ubi jalar, masih merupakan sayuran akar yang eksotis bagi kita. Namun demikian, semakin sering muncul di rak-rak toko, dan semakin banyak orang menulis tentang manfaat sayuran unik ini. Jadi kami akhirnya memutuskan untuk membelinya, tetapi kami segera menghadapi pertanyaan tentang cara menyimpannya dengan benar. Namun, kami masih memiliki sedikit pengalaman dalam menyimpan ubi jalar termofilik
