2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Buckthorn laut sangat bersahaja dan dari tahun ke tahun menyenangkan kami dengan panen yang melimpah. Tetapi tidak semua nyonya rumah memiliki gagasan tentang cara menyimpan hadiah alam ini dengan benar. Sementara itu, ada banyak pilihan untuk menyimpan buah beri yang luar biasa ini - Anda dapat membekukan buah beri yang sehat ini, menutupnya dengan sirup, atau membuat selai atau selai yang enak darinya. Dan beberapa penghuni musim panas menyimpan buckthorn laut yang bersahaja dalam bentuk jus atau minyak berharga! Bagaimana ini bisa dilakukan?
Memanen buckthorn laut
Buckthorn laut yang berair harus dipanen saat matang, secara eksklusif di cuaca cerah dan, tentu saja, kering. Pada saat yang sama, buah beri dilipat ke dalam wadah yang dangkal dan harus kering, yang bagian bawahnya dapat ditutup dengan kertas terlebih dahulu.
Menyimpan buah beri segar
Jika tidak mungkin untuk memproses buckthorn laut yang dipanen dengan cepat dalam beberapa jam berikutnya, tanaman yang diinginkan harus ditempatkan di tempat yang gelap dan cukup dingin.
Cocok untuk menyimpan buah beri dan kantong plastik biasa. Sea buckthorn yang dikemas rapat di dalamnya dikirim ke lemari es - di sana buah beri mudah disimpan selama sekitar satu minggu, karena dingin secara signifikan memperlambat proses pembusukan.
Adapun buah yang disimpan pada suhu kamar, itu harus disortir secara sistematis, membuang spesimen yang rusak tepat waktu.
Bagaimana cara membekukan?
Buah buckthorn laut beku selalu mempertahankan sifat bermanfaatnya yang berharga. Untuk membekukannya, beri ditaburkan dalam lapisan tipis di atas palet dan segera dikirim ke freezer. Idealnya, disarankan untuk menggunakan fungsi pembekuan cepat - jika Anda mengabaikan rekomendasi ini, kristal es besar dapat terbentuk di dalam buah beri, yang sangat merusak buckthorn laut yang lentur selama pencairan berikutnya.
Buckthorn laut dalam sirup
Mungkin ini adalah cara paling sederhana dan paling terjangkau untuk memanen buckthorn laut untuk musim dingin - buckthorn laut yang dihaluskan dan dicuci bersih dituangkan dengan sirup gula jenuh yang sudah disiapkan sebelumnya. Kosong ditutup dalam stoples yang disterilkan dan dikirim untuk disimpan di tempat yang dingin. Metode penyimpanan ini memungkinkan Anda untuk mempertahankan sifat bermanfaat dari buah beri yang berharga ini hingga musim semi.
Jika tidak ada kesempatan untuk menempatkan benda kerja di tempat yang dingin, cukup diperbolehkan untuk melakukan sterilisasi, yaitu, meletakkan toples beri tertutup di bak air atau di dalam air, dan kemudian dikenakan perlakuan panas yang sesuai selama tiga puluh hingga empat puluh menit.
Dan Anda dapat membuat selai yang luar biasa atau pengawet aromatik dari buckthorn laut - sebagai aturan, mereka tidak memerlukan kondisi penyimpanan khusus dan diawetkan dengan sempurna hingga panen berikutnya.
Menyimpan jus buckthorn laut
Ada dua cara untuk menyimpan jus buckthorn laut - dengan pembekuan dan sterilisasi.
Sama seperti buah beri beku, jus segar beku hampir sepenuhnya mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat, hanya volume jus yang mengesankan di dalam freezer, sayangnya, tidak akan muat. Oleh karena itu, dalam hal panen yang sangat berlimpah, disarankan untuk menggunakan asisten yang tak tergantikan - juicer atau menggunakan sterilisasi.
Minyak buckthorn laut
Di rumah, Anda bisa membuat minyak buckthorn laut yang sehat. Ini juga dilakukan dengan dua cara.
Dalam kasus pertama, jus diperas dari buah beri yang dikumpulkan, setelah itu dibiarkan selama sehari. Setelah waktu ini, minyak dikeluarkan dengan hati-hati dari permukaan jus. Tidak sulit untuk menemukannya - minyak memiliki warna yang lebih terang dan selalu mengapung di atas.
Cara kedua adalah dengan mengeringkan kue seabuckthorn hingga berwarna kecoklatan. Kue kering digiling dalam penggiling kopi dan kemudian dituangkan dengan minyak sayur apa pun (zaitun, kedelai, atau bunga matahari). Dan begitu minyak menjadi transparan, segera disaring.
Simpan mentega yang sudah dimasak di ruangan yang sejuk dan agak gelap. Adapun umur simpan, biasanya tidak melebihi delapan belas bulan.
Direkomendasikan:
Buckthorn Laut Buckthorn
Buckthorn laut buckthorn merupakan salah satu tumbuhan dari famili yang bernama Lochidae, dalam bahasa latin nama tumbuhan ini akan berbunyi sebagai berikut: Hyppophae rhamnoides L. Adapun nama dari famili seabuckthorn itu sendiri, dalam bahasa latin akan menjadi:
Bagaimana Cara Mengumpulkan Buckthorn Laut Dengan Cepat Dan Mudah?
Sea buckthorn adalah buah beri yang sangat cerah, berair, lezat, dan sangat sehat: bahkan orang Yunani kuno yang bijak menghibur atlet dan pejuang mereka dengannya untuk memberi mereka kekuatan, dan rambut serta surai kuda yang merumput di dekat semak buckthorn laut selalu memperoleh kilau yang luar biasa ! Dan di zaman modern kita, buckthorn laut juga tidak kehilangan relevansi dan popularitasnya - banyak digunakan baik dalam memasak, dan dalam tata rias, dan dalam pengobatan. Tetapi ketika mengumpulkan buah beri yang berharga, risikonya besar
Pemanenan Dan Penyimpanan Bit
Bit adalah sayuran yang sangat lezat dan sehat yang selalu dibutuhkan di dapur. Bit harus selalu ada, tanpanya sulit membayangkan masakan Rusia. Diperlukan untuk memasak borscht, salad atau irisan daging sayuran. Yang terbaik adalah menyimpan bit di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah Anda saat kondisinya optimal. Tetapi bagaimana cara melestarikan tanaman akar ini agar tidak kehilangan khasiat rasanya, artikel ini akan memberi tahu Anda
Pemanenan Rosehip: Metode Dan Penyimpanan
Pada artikel terakhir, saya berbicara tentang kapan dan di mana yang terbaik untuk mengumpulkan pinggul mawar sehingga buahnya membawa manfaat maksimal dan mengandung vitamin sebanyak mungkin. Pada artikel ini, saya ingin memberi tahu Anda metode apa yang ada untuk memanen dan menyimpan buah beri ini. Ada 3 cara total (sedikit, tentu saja, tetapi sejauh ini hanya itu yang mereka temukan): pengeringan alami, pengeringan termal, dan pembekuan
Pengumpulan, Pemanenan, Dan Penyimpanan Quince
Quince telah lama dianggap sebagai simbol kesuburan dan cinta. Di Athena kuno, pengantin baru selalu makan buah-buahan berair ini - menurut legenda, ini seharusnya memberi mereka kebahagiaan dalam pernikahan. Keyakinan, kepercayaan, tetapi dalam kenyataan sehari-hari, buah-buahan cerah ini membawa manfaat besar bagi kesehatan kita - quince sangat kaya akan vitamin dan elemen mikro yang berharga. Selain itu, ini dianggap sebagai antidepresan yang sangat baik dan secara signifikan meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan. Tentu saja, setiap penghuni musim panas ingin menyimpan quince sebagai m
