2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Penduduk musim panas yang langka akan menolak untuk mencicipi makanan dengan rempah segar sepanjang tahun. Ngomong-ngomong, rempah segar harus dimasukkan secara berkala ke dalam makanan setiap orang. Tetapi kesempatan untuk memetik rumput pedas harum langsung dari kebun jauh dari semua orang dan tidak selalu. Dalam hal ini, pertanyaan tentang bagaimana menjaga sayuran tetap segar dan harum menjadi relevan. Kita semua tahu untuk menyimpannya di lemari es, tetapi tidak semua orang tahu cara terbaik untuk melakukannya
Mempersiapkan sayuran untuk penyimpanan
Tidak disarankan untuk mencuci bawang hijau dan peterseli segar dengan adas sebelum disimpan - segera dicuci sebelum digunakan. Sayuran yang sangat kotor akan cukup untuk diseka dengan kain kering. Dan jika Anda masih benar-benar ingin mencucinya, disarankan untuk melakukannya bukan dengan air yang mengalir dari keran, tetapi di wadah yang cukup dalam atau di baskom. Jika perlu, itu bisa dibilas di bawah keran bahkan nanti.
Langkah persiapan selanjutnya adalah pengeringan tanaman secara menyeluruh. Pertama, mereka dengan lembut mengibaskan air dari daun, setelah itu diletakkan di atas handuk di atas meja. Handuk kertas sangat cocok untuk ini - yang satu Anda perlu menyebarkan sayuran, dan yang kedua, hapus tetesan air yang besar. Kemudian sayuran dibiarkan kering sepenuhnya selama lima belas hingga dua puluh menit.
Penyimpanan dingin
Peterseli dengan adas untuk penyimpanan selanjutnya di lemari es sering ditempatkan di stoples kaca bersih, yang ditutup rapat dengan tutup plastik yang sudah dicuci. Metode ini memungkinkan Anda untuk mengawetkan sayuran selama sebulan penuh - sementara tidak mengering, tidak memburuk, dan juga tidak kehilangan aromanya dan tidak menguning.
Akan menyenangkan untuk menyimpan sayuran dalam wadah plastik vakum - beberapa produsen mengadaptasinya untuk menyimpan tanaman halus. Bermacam-macam wadah seperti itu cukup besar, sehingga tidak sulit untuk memilih bentuk, volume, dan warna yang diinginkan. Sebelum diletakkan dalam wadah seperti itu, sayuran disortir dengan hati-hati, dan kemudian dicuci dan dikeringkan secara menyeluruh.
Ada satu cara lagi untuk menyimpan sayuran hijau dalam jangka panjang. Selada kubis, tangkai peterseli dan adas segar, serta bawang hijau dan bayam dengan seledri dapat disimpan kering selama sekitar satu bulan di lemari es. Dalam hal ini, sayuran juga tidak dicuci, tetapi dilap dengan kain dan sedikit dikeringkan di atas meja. Kemudian ditempatkan di kantong polietilen biasa, diikat dan dilubangi dengan garpu untuk memastikan ventilasi yang baik. Baru setelah itu kantong-kantong jamu dikirim ke lemari es. Bayam dalam bentuk ini diawetkan dengan sempurna selama tiga bulan, potongan salad dengan tangkai - sekitar sebulan, dan seledri - sekitar enam minggu. Rasa dan aroma menyegarkan mereka tetap tidak berubah dalam kasus ini.
Untuk mempertahankan aroma seledri dan setangkai peterseli dan adas, mereka dikeringkan pada suhu sekitar lima puluh derajat (pengeringan di bawah sinar matahari dalam hal ini tidak akan berhasil). Herba segar kering dibungkus dalam kantong polietilen dan, mengikatnya, ditempatkan di dalam freezer. Hijau tidak hanya akan mempertahankan warna dan aromanya yang luar biasa, tetapi hampir semua vitamin.
Peterseli hijau, serta mint dan dill yang baru dipetik dapat diawetkan selama beberapa hari dan dalam cuaca panas. Untuk tujuan ini, bumbu kering ditempatkan dalam panci kering, ditutup rapat dengan tutupnya. Atau, pertama-tama Anda dapat membungkus sayuran yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan kertas (tetapi tidak dengan kertas lilin), dan kemudian memasukkannya ke dalam tas, yang pada gilirannya harus diletakkan di rak paling bawah lemari es.
Untuk mengawetkan bawang hijau setidaknya selama tiga minggu, singkirkan bulu-bulu buruk darinya dan basahi akarnya dengan air. Apalagi hanya akarnya yang dibasahi dengan air, bulunya tidak perlu dibasahi. Kemudian akarnya, bersama dengan umbi, pertama-tama dibungkus dengan kain basah, dan kemudian di atas kertas. Setelah itu, umbi diikat di bagian paling bawah bulu, diletakkan di dalam tas dan dikirim ke lemari es.
Direkomendasikan:
Cara Menyimpan Buah Ara Yang Benar
Buah ara adalah tamu yang agak langka di garis lintang kami, yang merupakan alternatif alami yang bagus untuk manisan. Begitu disebut: ara, ara atau pohon ara. Di balik semua nama ini ada buah-buahan yang harum dan sangat manis dengan rasa yang sangat menyenangkan, samar-samar mengingatkan pada rasa kacang. Namun, buah ara sama baiknya baik segar maupun kering. Dan agar tidak kehilangan rasanya yang luar biasa, penting untuk mempelajari cara menyimpannya dengan benar
Cara Menyimpan Buah Ceri Yang Benar
Ceri manis … Cerah, berair, menggugah selera … Hampir tidak ada orang yang benar-benar acuh tak acuh terhadap buah beri ini. Tentu saja, Anda selalu ingin menyimpan ceri segar selama mungkin, karena sangat enak dan sehat! Penyakit kulit, penyakit jantung, penyakit ginjal, dan penyakit lainnya - semua buah beri ini bisa mengatasinya! Jadi mengapa tidak memakannya lebih lama?
Cara Menyimpan Brokoli Yang Benar
Brokoli adalah sayuran lezat yang kaya akan berbagai nutrisi. Itu muncul cukup sering di meja kami, dan kami memasak berbagai macam hidangan darinya dengan senang hati. Namun, brokoli adalah keindahan yang cukup aneh, sehingga sangat sulit untuk mempertahankannya. Jika disimpan dengan tidak benar, ia mengambil penampilan yang sangat tidak menggugah selera hanya dalam beberapa hari dan kehilangan rasanya yang luar biasa. Bagaimana cara menyimpan brokoli yang bergizi dengan benar?
Cara Menyimpan Alpukat Yang Benar
Alpukat adalah tamu luar negeri yang sangat bergizi dan sangat sehat, semakin sering muncul di meja kami baik sebagai kelezatan terpisah maupun sebagai bagian dari berbagai macam hidangan. Alpukat dicintai oleh orang dewasa dan anak-anak, dan ini tidak mengherankan - buah-buahan yang luar biasa sangat kaya akan vitamin. Untuk menikmati rasa unik dari buah-buahan yang tidak biasa ini selama mungkin, penting untuk memahami cara memilihnya dengan benar dan cara menyimpannya
Cara Menyimpan Ubi Jalar Yang Benar
Ubi jalar, yang dikenal sebagai ubi jalar, masih merupakan sayuran akar yang eksotis bagi kita. Namun demikian, semakin sering muncul di rak-rak toko, dan semakin banyak orang menulis tentang manfaat sayuran unik ini. Jadi kami akhirnya memutuskan untuk membelinya, tetapi kami segera menghadapi pertanyaan tentang cara menyimpannya dengan benar. Namun, kami masih memiliki sedikit pengalaman dalam menyimpan ubi jalar termofilik
