Cara Menyimpan Artichoke Yerusalem Dengan Benar

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Hampir setiap dari kita akrab dengan khasiat bermanfaat dari pir tanah, karena ini adalah produk makanan yang benar-benar tak tergantikan untuk sejumlah penyakit. Oleh karena itu, banyak orang perlu melestarikan tanaman umbi-umbian ini untuk waktu yang lama, dan kulit tipis mereka membuat tugas ini jauh lebih sulit. Tidak seperti kentang, kulit bintil artichoke Yerusalem yang diekstraksi dari tanah tidak kasar. Namun, hal ini juga bisa diatasi. Ada banyak pilihan untuk menyimpan artichoke Yerusalem, di antaranya pasti ada yang paling cocok

Cara terbaik menyimpan artichoke Yerusalem

Hasil terbaik diperoleh dengan menyimpan tanaman umbi-umbian yang bergizi di tanah - baik di musim panas maupun musim dingin. Mereka yang menanam artichoke Yerusalem di dacha mereka sendiri dapat dengan mudah merusak umbinya sesuai kebutuhan.

Bagian dari tanaman yang akan dikonsumsi di musim dingin dapat digali di akhir musim gugur, dan umbi yang tersisa akan terpelihara dengan sempurna sampai musim semi dan di tanah. Selain itu, dengan opsi penyimpanan ini hingga musim semi, sejumlah besar vitamin terakumulasi dalam nodul, yang sangat penting bagi tubuh manusia setelah musim dingin yang panjang. Selain itu, mereka akan menjadi jauh lebih enak dan lebih empuk.

Tetapi artichoke Yerusalem yang dibiarkan hingga musim dingin di tempat tidur kadang-kadang bisa menjadi mangsa yang lezat bagi tikus dan tikus, yang akan melahapnya dengan nafsu makan di kedua pipinya. Untuk melindungi tanaman yang disayangi dari hewan pengerat, umbi-umbian, yang dibagi menjadi beberapa bagian, dapat diatur dalam pot bunga plastik. Cabang-cabang pohon cemara harus diletakkan di parit kecil yang digali terlebih dahulu, setelah itu pot harus ditempatkan di sana dan ditutup dengan tanah. Dan dari atas, panen tersembunyi tidak hanya ditutupi dengan cabang-cabang pohon cemara, tetapi juga dengan lembaran bahan atap. Sebagai aturan, tikus dalam hal ini tidak sampai ke artichoke Yerusalem yang disimpan.

Opsi penyimpanan lainnya

Ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah yang dingin sangat cocok untuk penyimpanan artichoke Yerusalem musim dingin. Kelembaban di ruangan seperti itu harus tinggi dan suhunya rendah. Dengan cara yang sama seperti wortel, alangkah baiknya untuk menaburkan umbi artichoke Yerusalem dengan pasir basah - dalam hal ini, mereka akan lebih baik disimpan.

Dan bahkan lebih baik, artichoke Yerusalem akan dipertahankan jika, bersama dengan nodulnya, Anda menggali akarnya, dan kemudian, tanpa mengguncang tanah, memasukkan akarnya ke dalam tas biasa atau di dalam kotak. Setelah itu, mereka ditutupi dari atas dengan pasir atau tanah yang dibasahi. Tentu saja, metode ini lebih melelahkan, tetapi ini akan memungkinkan Anda untuk mengawetkan umbi sepanjang musim dingin.

Penghuni musim panas yang tidak memiliki ruang bawah tanah dapat menggunakan balkon berinsulasi. Selain itu, balkon seperti itu cocok bahkan jika suhu di atasnya sering negatif - artichoke Yerusalem tidak takut akan salju dan pencairan yang berulang. Dan pada saat yang sama tidak kehilangan rasa dan khasiatnya. Bahkan di jalan dalam tumpukan, umbi galian diawetkan dengan cukup baik. Hanya dalam kasus terakhir mereka harus benar-benar tertutup salju dan ditutupi dengan jerami di atasnya. Namun, metode ini bukan yang terbaik untuk persiapan buatan sendiri.

Banyak tukang kebun tidak berhasil menyimpan umbi bergizi di lemari es. Umbi ditempatkan dalam kantong plastik atau wadah apa pun yang dapat ditutup rapat. Jika ini tidak dilakukan, maka akarnya akan layu dengan cukup cepat, melunak dan menjadi tidak dapat digunakan sama sekali. Ngomong-ngomong, dalam praktiknya, paling mudah menyimpan pir tanah di lemari es, tetapi hanya disimpan dalam kasus ini, biasanya selama sebulan, tidak lebih.

Bagian dari tanaman umbi-umbian yang bergizi dapat dibekukan. Saat dicairkan, mereka akan mempertahankan semua propertinya. Juga, saat menyimpan artichoke Yerusalem, penting untuk mempertimbangkan bahwa tidak disarankan untuk menyimpannya di luar ruangan atau di tempat terang untuk waktu yang lama.

Dan untuk penyimpanan dan penggunaan yang sangat lama, Anda dapat memotong umbi artichoke Yerusalem yang dicuci dengan baik menjadi irisan, yang ketebalannya sekitar 3-4 mm. Kemudian mereka, seperti apel untuk kolak, dikeringkan di tempat teduh. Anda dapat mengeringkan irisan irisan dalam oven yang dipanaskan hingga tujuh puluh derajat. Biasanya, "crouton" artichoke Yerusalem memiliki rasa manis dan disimpan dalam kantong kapas. Mereka digunakan dengan cara yang sama seperti umbi segar, setelah merendam irisan dalam air matang. Dan sisa air setelah merendam "kerupuk" bisa digunakan sebagai pengganti infus dari daunnya.